Alto contenido en proteínas: ≥12 g de proteína vegetal por cada 100 g (frente a <1 g en la mayonesa estándar).
Apto para veganos y personas con alergias: 100%: sin huevo ni lácteos, elaborado con aislado de proteína de guisante.
Textura superior: La tecnología de emulsión patentada evita la separación y la textura arenosa.
Sabor auténtico: El chile y el ajo fermentados de verdad aportan el intenso toque picante característico de la Sriracha.
De larga conservación: Formulación acidificada (pH < 4,0) apta para el almacenamiento a temperatura ambiente en el punto de venta.
Opciones de «Clean Label»: Disponible en colores naturales (pimentón) y con conservantes naturales.
RUIKELAI Sriracha Protein Mayo es un condimento funcional revolucionario diseñado para tender un puente entre la “ética basada en las plantas” y la “nutrición deportiva”. A diferencia de las mayonesas veganas tradicionales, que suelen carecer de valor nutricional (alto contenido en grasas, bajo contenido en proteínas), nuestra tecnología patentada «Pickering Emulsion» nos permite incorporar 12 g de aislado de proteína de guisante sin OMG por cada 100 g sin la textura arenosa que suele asociarse a las proteínas vegetales.
Utilizamos un proceso de homogeneización de alto cizallamiento para crear una salsa de larga conservación (pH 3,5-4,0), cremosa y con un toque ácido, que rivaliza en sabor con los líderes del mercado, como Flying Goose, a la vez que los supera en cuanto a valor nutricional. Este producto de “océano azul” está dirigido a los sectores en auge del fitness y el flexitarismo en mercados como Australia y la UE. Como fabricante de origen en Qingdao, ofrecemos un servicio completo Servicios OEM/ODM, lo que te permite lanzar tu propia marca de “Fitness Mayo” con importantes ventajas en cuanto a márgenes frente a los fabricantes por encargo occidentales.
| Nombre del producto | Mayonesa proteica Sriracha de RUIKELAI (fórmula Skweeze) |
|---|---|
| Tipo de producto | Condimento compuesto emulsionado (vegano) |
| Ingredientes principales | Agua, aceite de colza, aislado de proteína de guisante (85%), pasta de chile fermentada, vinagre destilado, ajo, azúcar. |
| Contenido en proteínas | ≥ 12,0 g / 100 g |
| Formulario | |
| Color | Naranja-rojo intenso (oleorresina de pimentón E160c) |
| Perfil de sabor | Picante, ácido, cremoso, con sabor a ajo (al estilo Sriracha) |
| Brix (%) | 20% – 25% (Sólidos procedentes de proteínas y azúcares) |
| Valor del pH | 3,5 – 4,0 (acidificado para garantizar la estabilidad de conservación) |
| Viscosidad | 15 000 – 25 000 cP (listo para envases con dosificador) |
| Vida útil | 18 meses (a temperatura ambiente / sin abrir) |
| Embalaje | Botella invertida de HDPE de 200 ml – 500 ml / Bolsa para el sector de la restauración de 1 l |
| Certificaciones | HACCP, ISO 22000, ISO 90001, FDA FFR |
| Almacenamiento | Lugar fresco y seco (a temperatura ambiente). Una vez abierto, conservar en el frigorífico. |
| Lugar de origen | Qingdao, Shandong, China |
| Cantidad mínima de pedido | Sector de la restauración: 5 cajas (6 botellas por caja). Marca propia/personalizada: varía según el proyecto; los pedidos mínimos habituales oscilan entre 50 y 500 cajas; ponte en contacto con el departamento de ventas para comentar tus necesidades. |
| Formas de pago | PayPal, WorldFirst, transferencia bancaria. |
| Personalización | Personalización OEM/ODM, marca propia, logotipo, diseño de envases y desarrollo de sabores regionales a medida. |
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