高蛋白質含量： 每 100g ≥12g 植物蛋白 (vs <1g 標準蛋黃醬)。.
適合素食者和過敏原： 100% 不含蛋、不含乳製品，利用隔離豌豆蛋白。.
優越的質感： 專屬的乳化技術可防止分離和磨損。.
正宗風味： 真正的發酵辣椒和大蒜提供大膽的 Sriracha 辣味。.
架上穩定： 酸化配方（pH <4.0）適合常溫零售儲存。.
Clean Label 選項： 提供天然色素（辣椒粉）和天然防腐劑。.
RUIKELAI 辣味蛋白蛋黃醬 是一款革命性的功能性調味品，旨在彌補「植物性倫理」與「運動營養」之間的差距。傳統的純素蛋黃醬通常營養不足 (高脂肪、低蛋白質)，與此不同的是，我們專屬的 Pickering Emulsion 技術可讓每 100 克蛋黃醬中懸浮 12 克非基因改造豌豆蛋白隔離物，而不會產生植物蛋白通常會有的砂礫質感。.
我們利用高剪切均質製程，製造出保質期長（pH 值 3.5-4.0）、奶香濃郁的醬汁，在風味上可媲美飛鵝等市場領導者，而在營養上則勝過他們。這款 「藍海 」產品的目標市場是澳洲和歐盟等蓬勃發展的健身和柔性飲食領域。作為青島的源頭製造商，我們為您提供完整的 OEM/ODM 服務, ，讓您可以推出自己的品牌「Fitness Mayo」，與西方合作包裝商相比，具有顯著的利潤優勢。.
| 產品名稱 | RUIKELAI Sriracha 蛋白蛋黃醬 (Skweeze 配方) |
|---|---|
| 產品類型 | 乳化調味料 (素食) |
| 主要成分 | 水、芥花籽油、隔離豌豆蛋白 (85%)、發酵辣椒醬、蒸餾醋、大蒜、糖。. |
| 蛋白質含量 | ≥ 12.0g / 100g |
| 形式 | |
| 顏色 | 鮮豔的橙紅色（紅辣椒油精 E160c） |
| 風味簡介 | 香辣、濃稠、奶油、蒜味（斯里拉卡風格） |
| Brix (%) | 20% - 25% (固體來自蛋白質和糖) |
| pH 值 | 3.5 - 4.0 (酸化以確保貨架穩定性) |
| 黏度 | 15,000 - 25,000 cP (可使用擠壓瓶) |
| 保質期 | 18 個月（常溫/未開封） |
| 包裝 | 200ml - 500ml HDPE 倒置瓶 / 1L 食品服務袋 |
| 認證 | HACCP、ISO22000、ISO90001、FDA FFR |
| 儲存 | 陰涼乾燥處（常溫）。開封後冷藏。. |
| 原產地 | 中國山東青島 |
| 訂購數量 | 餐飲服務：5 箱 (6 瓶/箱)。私人標籤/訂製：依專案而異；一般最低訂購量為 50 至 500 箱 - 請聯絡銷售人員討論需求。. |
| 付款方式 | PayPal、WorldFirst、T/ T。. |
| 客製化 | OEM/ODM 客製化、自有品牌、LOGO、包裝設計及客製化區域口味開發。. |
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