높은 단백질 함량: 100g당 식물성 단백질 12g 이상 (일반 마요네즈는 1g 미만).
비건 및 알레르기 유발 물질 무함유: 100%: 달걀 및 유제품 무첨가, 완두콩 단백질 분리물을 사용했습니다.
뛰어난 질감: 독자적인 에멀션 기술이 성분의 분리나 거친 질감을 방지합니다.
진한 맛: 진정한 발효 고추와 마늘이 스리라차의 강렬한 매운맛을 선사합니다.
상온 보관 가능: 상온 소매 보관에 적합한 산성 제형(pH <4.0).
클린 라벨 제품: 천연 색소(파프리카)와 천연 방부제를 사용하여 제조되었습니다.
RUIKELAI 스리라차 단백질 마요네즈 “식물성 윤리”와 “스포츠 영양” 사이의 간극을 메우기 위해 고안된 혁신적인 기능성 조미료입니다. 영양가가 거의 없는(고지방, 저단백질) 기존의 비건 마요네즈와 달리, 당사의 독자적인 피커링 에멀전(Pickering Emulsion) 기술을 통해 식물성 단백질에서 흔히 느껴지는 거친 식감 없이 100g당 12g의 비유전자변형(Non-GMO) 완두콩 단백질 분리물을 안정적으로 함유할 수 있습니다.
당사는 고전단 균질화 공정을 활용하여, “플라잉 구스(Flying Goose)”와 같은 시장 선도 브랜드에 뒤지지 않는 풍미를 자랑하면서도 영양 면에서는 이를 능가하는, 상온 보관 가능(pH 3.5–4.0)하고 크리미하며 상큼한 소스를 개발했습니다. 이 ‘블루 오션’ 제품은 호주와 EU 등 시장에서 급성장하고 있는 피트니스 및 플렉시테리언(flexitarian) 시장을 겨냥하고 있습니다. 칭다오에 위치한 원료 제조사로서, 당사는 완벽한 OEM/ODM 서비스, 이를 통해 서구권 위탁 생산 업체들에 비해 상당한 마진 이점을 갖춘 독자적인 “피트니스 마요네즈” 브랜드를 출시할 수 있습니다.
| 제품 이름 | RUIKELAI 스리라차 프로틴 마요네즈 (Skweeze 레시피) |
|---|---|
| 제품 유형 | 유화 복합 조미료 (비건) |
| 주요 성분 | 물, 카놀라유, 완두콩 단백질 분리물 (85%), 발효 고추장, 증류식초, 마늘, 설탕. |
| 단백질 함량 | 100g당 12.0g 이상 |
| 양식 | |
| 색상 | 생기 넘치는 주황빛이 도는 붉은색 (파프리카 오일레오레진 E160c) |
| 플레이버 프로필 | 매콤하고, 새콤하고, 크리미하며, 마늘 향이 풍부한 (스리라차 스타일) |
| 브릭스 (%) | 20% – 25% (단백질 및 당류 유래 고형분) |
| pH 값 | 3.5 – 4.0 (보관 안정성을 위해 산을 첨가함) |
| 점도 | 15,000 – 25,000 cP (스퀴즈 병에 바로 담을 수 있는 형태) |
| 유통 기한 | 18개월 (실온 보관 / 개봉 전) |
| 포장 | 200ml – 500ml HDPE 역방향 병 / 1L 식품용 봉지 |
| 인증 | HACCP, ISO 22000, ISO 90001, FDA FFR |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳(실온)에 보관하십시오. 개봉 후에는 냉장 보관하십시오. |
| 원산지 | 중국 산둥성 칭다오 |
| MOQ | 외식업용: 5 케이스(케이스당 6병). 자체 브랜드/맞춤형 제품: 프로젝트에 따라 상이하며, 일반적인 최소 주문량은 50~500 케이스입니다. 구체적인 요구 사항에 대해서는 영업팀에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 결제 방법 | PayPal, WorldFirst, 전신환(T/T). |
| 사용자 지정 | OEM/ODM 맞춤화, 개인 라벨, 로고, 포장 디자인 및 맞춤형 지역 맛 개발. |
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