Hoher Proteingehalt: ≥12 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g (im Vergleich zu <1 g in herkömmlicher Mayonnaise).
Vegan & allergikerfreundlich: 100% – ohne Ei und ohne Milchprodukte, mit Erbsenproteinisolat.
Hervorragende Textur: Eine firmeneigene Emulsionstechnologie verhindert Entmischung und eine körnige Konsistenz.
Authentischer Geschmack: Echte fermentierte Chili und Knoblauch sorgen für einen kräftigen Sriracha-Kick.
Lagerfähig: Angesäuerte Formulierung (pH-Wert < 4,0), geeignet für die Lagerung bei Raumtemperatur im Einzelhandel.
„Clean Label“-Optionen: Erhältlich mit natürlichen Farbstoffen (Paprika) und natürlichen Konservierungsstoffen.
RUIKELAI Sriracha-Protein-Mayo ist ein revolutionäres, funktionelles Würzmittel, das entwickelt wurde, um die Lücke zwischen “pflanzlicher Ethik” und “Sporternährung” zu schließen. Im Gegensatz zu herkömmlichen veganen Mayonnaisen, die oft ernährungsphysiologisch wenig wertvoll sind (fettreich, eiweißarm), ermöglicht uns unsere firmeneigene Pickering-Emulsionstechnologie, 12 g gentechnikfreies Erbsenproteinisolat pro 100 g einzubinden, ohne dass dabei die für pflanzliche Proteine typische körnige Konsistenz entsteht.
Wir nutzen ein Homogenisierungsverfahren mit hoher Scherwirkung, um eine lange haltbare (pH 3,5–4,0), cremige und würzige Sauce herzustellen, die geschmacklich mit Marktführern wie Flying Goose mithalten kann und diese in puncto Nährwert sogar übertrifft. Dieses “Blue-Ocean”-Produkt zielt auf die boomenden Fitness- und Flexitarier-Segmente in Märkten wie Australien und der EU ab. Als Hersteller in Qingdao bieten wir umfassende OEM-/ODM-Dienstleistungen, sodass Sie Ihre eigene Marke “Fitness Mayo” auf den Markt bringen können – mit erheblichen Margenvorteilen gegenüber westlichen Co-Packern.
| Produktname | RUIKELAI Sriracha-Protein-Mayonnaise (Skweeze-Rezeptur) |
|---|---|
| Produkttyp | Emulgierte Gewürzmischung (vegan) |
| Hauptzutaten | Wasser, Rapsöl, Erbsenproteinisolat (85%), fermentierte Chilipaste, destillierter Essig, Knoblauch, Zucker. |
| Proteingehalt | ≥ 12,0 g / 100 g |
| Formular | |
| Farbe | Leuchtendes Orange-Rot (Paprika-Oleoresin E160c) |
| Geschmacksprofil | Scharf, spritzig, cremig, knoblauchig (nach Sriracha-Art) |
| Brix (%) | 20% – 25% (Feststoffe aus Eiweiß und Zucker) |
| pH-Wert | 3,5 – 4,0 (zur Verlängerung der Haltbarkeit angesäuert) |
| Viskosität | 15.000 – 25.000 cP (für Druckflaschen geeignet) |
| Haltbarkeitsdauer | 18 Monate (bei Raumtemperatur / ungeöffnet) |
| Verpackung | 200 ml – 500 ml HDPE-Flasche mit umgekehrtem Verschluss / 1 l Beutel für den Gastronomiebereich |
| Zertifizierungen | HACCP, ISO 22000, ISO 90001, FDA FFR |
| Lagerung | An einem kühlen, trockenen Ort (bei Raumtemperatur) lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. |
| Ort der Herkunft | Qingdao, Shandong, China |
| MOQ | Gastronomie: 5 Kartons (6 Flaschen/Karton). Eigenmarken/Sonderanfertigungen: je nach Projekt unterschiedlich; die üblichen Mindestbestellmengen liegen zwischen 50 und 500 Kartons – wenden Sie sich bitte an den Vertrieb, um Ihre Anforderungen zu besprechen. |
| Zahlungsarten | PayPal, WorldFirst, T/T. |
| Personalisierung | OEM/ODM-Anpassungen, Eigenmarken, LOGO, Verpackungsdesign und die Entwicklung maßgeschneiderter regionaler Geschmacksrichtungen. |
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