Ruilisi® バーベキューフレーバーエンハンサー7710で、バーベキュー製品の比類のない深みと一貫性を引き出しましょう。バーベキュー風味増強剤7710は、バーベキュー風味増強剤の製造工場として、業務用食品メーカー、大規模な外食産業、競争力を求めるプライベートブランド向けに開発されたプロ仕様のパウダーです。.
私たちの革新的な処方は、高度な技術に基づいている。 ディープ・インフュージョン＆サーマル・ロック・テクノロジー. .このシステムは、高力価の酵母エキスを含むフレーバー・プレカーサーを独自にブレンドし、相乗的に働いてタンパク質マトリックスの奥深くでメイラード反応を最適化する。その結果、表面だけの調味料ではなく、肉の繊維の隅々まで浸透する、豊かで香ばしい、本格的なバーベキューの特徴が生まれる。このバーベキュー用うま味調味料は、しっかりとした複雑な肉の味を作り出します。.
さらに、サーマルロックコンポーネントにより、高熱グリル、燻製、レトルト、長時間の熱保持などの工業的加工の厳しい要求にさらされても、この綿密に開発された風味プロファイルが安定し、強力な風味を維持することを保証します。この熱に安定した加工肉用グリル風味は、バッチ間の一貫性を保証し、最終消費者に優れた官能体験を提供します。一流の食肉調味料メーカーと提携し、信頼性の高いパフォーマンスと忘れられない味を提供するクリーンラベルのスモークフレーバーパウダーで、貴社の製品ラインを向上させましょう。.
| パラメータ | 仕様／ガイドライン |
|---|---|
| 製品名 | ルリジ® バーベキュー風味増強剤 7710 |
| モデル番号 | 7710 |
| ブランド | ルリジ |
| フォーム | |
| 味覚 | |
| 外観 | 淡黄色～褐色の粉末 |
| 風味プロフィール | 濃縮された香ばしさ、うま味、スモーキーなバーベキューの香り。 |
| 成分表示 | 塩、スパイス、酵母エキス、ナチュラルスモークフレーバー、二酸化ケイ素（固化防止剤）ご要望に応じて特注品も承ります。. |
| 認証 | ISO22000.ハラール、その他の認証も取得可能な場合がありますので、お問い合わせください。. |
| 賞味期限 | 製造日より18ヶ月 |
| 保管条件 | 直射日光や強い臭いを避け、涼しく乾燥した場所（理想的な温度<25℃、RH <60%）に保管する。容器はしっかりと密閉してください。. |
| 梱包オプション | 500gサンプル桶、5kg袋、10kg袋、25kg箱/袋。大量注文には特注包装も可能。. |
| 主な産業用途 | - ミート・インジェクション＆ブライン全筋肉（豚肩ロース、ブリスケット、鶏肉）の深い味わい浸透に。. |
| 推奨開始用量 | 注：これらは出発点である。最終的な使用量は、特定の用途、希望する風味の強さ、製剤中の他の成分によって異なる。. |
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