{"id":87,"count":0,"description":"Notre assaisonnement \u00ab Umami \u00bb cantonais rend hommage aux saveurs \u00e0 la fois subtiles et intenses du Guangdong. En associant des poudres de coquilles Saint-Jacques et de crevettes s\u00e9ch\u00e9es par atomisation \u00e0 des solides de soja vieillis, \u00e0 de l\u2019extrait de bonite et \u00e0 une touche de sucre de roche, Ruikelai offre un profil savoureux et sucr\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9 qui rehausse les farces de dim sum, les l\u00e9gumes verts saut\u00e9s, le congee et les bouillons l\u00e9gers. Certifi\u00e9e ISO 9001 et ISO 22000, et disposant des agr\u00e9ments Halal et FDA FFR, cette poudre est pauvre en sodium mais riche en acides amin\u00e9s libres (>12 mg\/g), ce qui permet aux fabricants de r\u00e9duire la quantit\u00e9 de sel de table tout en rehaussant le go\u00fbt. La finesse de ses particules (<150 \u00b5m) garantit une solubilit\u00e9 instantan\u00e9e, ce qui la rend parfaite pour les lignes de production de nouilles \u00e0 grande vitesse, la fabrication de soupes en conserve et les kits de repas instantan\u00e9s. Chaque lot de production est contr\u00f4l\u00e9 quant aux limites de m\u00e9taux lourds et aux allerg\u00e8nes marins, assurant une tra\u00e7abilit\u00e9 totale. Le r\u00e9sultat : une saveur cantonaise authentique, digne d\u2019un restaurant, \u00e0 chaque cuiller\u00e9e, qui simplifie les \u00e9tapes d\u2019assaisonnement et garantit un fini brillant et riche en umami.","link":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/fr\/cantonese-umami\/","name":"UMAMI CANTONAIS","slug":"cantonese-umami","taxonomy":"product_cat","parent":18,"meta":[],"menu_order":14,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/18"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}