{"id":87,"count":0,"description":"Unser kantonesisches Umami-Gew\u00fcrz ist eine Anspielung auf die zarten und doch tiefgr\u00fcndigen Aromen von Guangdong. Durch die Kombination von spr\u00fchgetrocknetem Jakobsmuschel- und Garnelenpulver mit gealterten Sojafeststoffen, Bonito-Extrakt und einem Hauch von Kandiszucker liefert Ruikelai ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das Dim-Sum-F\u00fcllungen, gebratenes Gem\u00fcse, Congee und leichte Br\u00fchen aufwertet. Dieses nach ISO9001 und ISO22000 zertifizierte Pulver mit Halal- und FDA FFR-Zulassung enth\u00e4lt wenig Natrium und einen hohen Anteil an freien Aminos\u00e4uren (>12 mg\/g), so dass Hersteller Kochsalz einsparen und gleichzeitig den Geschmack verbessern k\u00f6nnen. Seine feine Partikelgr\u00f6\u00dfe (<150 \u00b5m) sorgt f\u00fcr eine sofortige L\u00f6slichkeit, wodurch es sich perfekt f\u00fcr Hochgeschwindigkeits-Nudellinien, die Herstellung von Dosensuppen und Fertiggerichten eignet. Jede Produktionscharge wird im Hinblick auf Schwermetallgrenzwerte und Meeresallergene validiert, so dass eine vollst\u00e4ndige R\u00fcckverfolgbarkeit gew\u00e4hrleistet ist. Das Ergebnis ist eine konsistente, kantonesische Tiefe in jedem L\u00f6ffel, die die Anzahl der W\u00fcrzschritte reduziert und ein gl\u00e4nzendes, umamireiches Finish gew\u00e4hrleistet.","link":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/de_ch\/cantonese-umami\/","name":"KANTONESISCH UMAMI","slug":"cantonese-umami","taxonomy":"product_cat","parent":18,"meta":[],"menu_order":14,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/de_ch\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/de_ch\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/de_ch\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/de_ch\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/18"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/ruikelaiglobal.com\/de_ch\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}